Это овощное блюдо насыщенно не только безупречным вкусом, но и массой полезных витаминов. Так что усаживайтесь удобнее и узнайте, как приготовить кабачки с легкостью и пользой для организма.

Для приготовления 6 порций нам необходимо:

  • 2 кг кабачков
  • 500 г томатов
  • 250 г сметаны (не менее 20% жирности)
  • 2 луковицы
  • 1 головка чеснока
  • 50 г петрушки
  • 100 мл растительного масла (50 мл оливкового и 50 мм подсолнечного)
  • 1 лавровый лист
  • 6 штук горошин черного душистого перца
  • 1 ч.л. сахара
  • соль и перец молотый по вкусу

Как приготовить кабачки с помидорами за 20 минут:

Кабачки вымыть и очистить от семечек. Нарезать кусочками в 3-4 см.

  1. Лук очистить и мелко нарубить.
  2. Помидоры нарезать кубиками 1-2 см.
  3. В сотейнике смешать и разогреть подсолнечное и оливковое масло. Обжарить до мягкости нарезанный лук.
  4. Добавить в сотейник кусочки кабачков, постоянно помешивая продолжать жарить до того момента, когда они пустят сок.
  5. Теперь можно добавить томаты и тушить на сильном огне пару минут.
  6. Ослабить огонь и добавить в емкость лавровый лист, перец горошком и сахар. Тушить еще 2-3 минуты на медленном огне.
  7. Настал черед добавить соль, аккуратно перемешать (стараемся сохранить овощи в виде кубиков). Тушим еще пару минут.
  8. За это время успеваем измельчить петрушку, очистить и пропустить через пресс чеснок. Добавляем все это в рагу вместе с молотым перцем. Перемешиваем и отключаем огонь.
  9. Лучше всего подавать такое блюдо с жирной сметаной. Можно украсить блюдо нарубленной зеленью.kak-prigotovit-kabachki
Как приготовить кабачки с помидорами и чесноком? 5.00/5 (100.00%), голосов: 5