Как же приятно просыпаться от аромата свежезаваренного кофе, а потом неспешно потягивать его, наблюдая за началом нового дня. К тому же невероятный кофейный аромат будет разноситься по всему дому и еще некоторое время радовать вас. Но далеко не все знают, как сварить правильный кофе в турке.

Прежде всего, важно знать, что молоть зерна лучше прямо перед приготовлением. Так кофе будет более ароматным и с ярко выраженным вкусом. Также имеет значение крупным, средним или мелким будет помол. Многие предпочитают последний, поскольку, чем мельче помол кофе, тем быстрее он поднимется и придаст напитку необходимые вкусовые качества.

Всегда используйте очищенную фильтрованную воду и никогда не берите уже кипяченную. Кофе потребуется 1-1,5 ч.л. на один стакан.

Приступим к приготовлению:

  1. Берем очищенную воду и наливаем в турку подходящего размера.
  2. Кофейные зерна хорошо перемалываем и насыпаем в турку.
  3. Заливаем кофе водой.
  4. При желании добавляем сахар. Здесь есть небольшой секрет. Многие любители кофе не просто кладут ложку сахара в турку, а слегка посыпают сверху прямо на пенку. Так сахар сам опадет и не нарушит консистенцию напитка.
  5. Ни в коем случае не отходите от турки во время приготовления кофе, он имеет свойство моментально убегать.
  6. Доводим до состояния кипения и снимаем турку с плиты.
  7. Оставляем на пару минут, чтобы пенка немного опустилась.
  8. Снова отправляем турку на плиту и повторяем процедуру один-два раза.
  9. Сваренный кофе оставляем еще на пару минут.
  10. В это время прогреваем чашки. Можно просто залить их кипятком, а можно в специальных духовых шкафах.
  11. Наливаем напиток в чашки и наслаждаемся.pravilnyj-kofe-v-turke

Правильный кофе в турке подарит вам незабываемое утро и заряд бодрости на весь день.

Как сварить правильный кофе в турке? 5.00/5 (100.00%), голосов: 1